Mealoman.com

Курочка с соусом из петрушки

Количество порций:4
Курица 2 кат. (нежирная) 1 кг. ~ 1590 ккал  HelpКурица 2 кат. (нежирная)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 159
Белки: 21,2
Жиры: 8,2
Углеводы: 0
  HelpКурица 2 кат. (нежирная)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 40 мин. – 1 час 15 мин.
Жарка: 20 мин.
Запекание: 40– 50 мин.
Тушение: 40 мин.
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное 70 г. ~ 524 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Вино белое столовое 11% 50 мл.  HelpВино белое столовое 11%
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 65
Белки: 0,2
Жиры: 0
Углеводы: 0,2
Петрушка (зелень) 0,5 пучок ~ 61 ккал  HelpПетрушка (зелень)
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49
Белки: 3,7
Жиры: 0,4
Углеводы: 7,6
  HelpПетрушка (зелень)
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Мука высшего сорта 1 ст. л. ~ 100 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Количество порций: 4 1225 г. 2275 ккал   (569 ккал/порц.)
Жиры: 1406 г.      Белки: 2202 г.      Углеводы: 310 г.

Просто-вкусно, хороша в любом виде - как в горячем,так и в холодном.

Курицу режем на кусочки. Солим, перчим.

Форму, в которой будем запекать курицу, застилаем фольгой. Укладываем курочку на противень и добавляем кусочки сливочного масла, по одному квадратику 2х2 см на каждый кусочек курицы.

Ставим в духовку запекаться при температуре 180 С на 40 минут.

А пока курица готовится, делаем к ней соус:
В кастрюле растопим 50 гр сливочноего масла. Добавим соль, перец и ложку муки. Все это непрерывно мешаем ложкой и огонь при этом должен быть медленным. Как только мука с маслом равномерно соединятся, добавляем 50 мл белого вина и продолжаем помешивать. Как только соус загустеет, добавляем петрушку и держим на огне еще минуты 3.

Сервировка и сопутствующие блюда
Готовую курицу выкладываем на тарелку и сверху поливаем соусом. Можно подавать на стол. Это очень вкусно. Соус придает пикантность и обычное куриное мясо играет новыми вкусами и красками.
Курочка с соусом из петрушки