Лаймовый крем.
Ингредиенты:
Куриное яйцо - 3 шт.
Сахар - 180 г
Сок лайма - 60 мл
Цедра лайма - 1 ч. л.
Пищевой краситель зеленый по вкусу
Масло сливочное 60 г
Приготовление:
Яйца с сахаром тщательно взбить
Добавить сок и цедру лайма и 1-2 капли зеленого пищевого красителя.
Поставить на средне-медленный огонь и постоянно помешивать, пока не прогреется.
Понемногу добавить масло, помешивая, чтобы растопилось, и масса стала однородной.
Продолжать варить, помешивая, пока крем не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.
Снять с огня и процедить в миску через мелкое сито.
Перелить в банку или другую тару с плотной крышкой.
Хранить в холодильнике до 2 недель.
Крем можно использовать в качестве начинки для пончиков, смазывать им печенье, торты и т.п.
Куриное яйцо - 3 шт.
Сахар - 180 г
Сок лайма - 60 мл
Цедра лайма - 1 ч. л.
Пищевой краситель зеленый по вкусу
Масло сливочное 60 г
Приготовление:
Яйца с сахаром тщательно взбить
Добавить сок и цедру лайма и 1-2 капли зеленого пищевого красителя.
Поставить на средне-медленный огонь и постоянно помешивать, пока не прогреется.
Понемногу добавить масло, помешивая, чтобы растопилось, и масса стала однородной.
Продолжать варить, помешивая, пока крем не загустеет и не покроет обратную сторону ложки.
Снять с огня и процедить в миску через мелкое сито.
Перелить в банку или другую тару с плотной крышкой.
Хранить в холодильнике до 2 недель.
Крем можно использовать в качестве начинки для пончиков, смазывать им печенье, торты и т.п.
Лаймовый крем.