Лавандовые трюфели
Для приготовления лавандовых трюфелей нам с вами понадобится:
- 2/3 стакана жирных сливок,
- 1,5 столовые ложки перемелотых бутонов лаванды,
- 2 столовые ложки меда,
- 1 с третью стакан кусочков черного шоколада,
- какао для обваливания.
Поместить сливки в толстостенную кастрюльку и доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте лаванду и настаивайте смесь в течение 12 минут.
Процедите смесь через сито и добавьте мед - тщательно перемешайте.
Помещаем в кастрюльку шоколадные кусочки, заливаем готовой горячей смесью и тщательно перемешиваем до полного растворения шоколада - при необходимости подогрейте смесь. Оставляем остывать. Можно для лучшего загустения поместить подостывшую смесь в холодильник на 30-40 минут. Из остывшей смеси формируем шарики, обваливаем их в какао и подаем к столу! Хранят трюфели в прохладном месте, но не в холодильнике!
Лавандовые трюфели