Легкое куриное карри
Ингредиенты:
среднего размера куриная грудка
1/2 белой луковицы
1/2 свежего лайма
1 красный или зеленый перчик чили
2 зубчика чеснока
1 ст. л. карри порошка
1 ст. л. куркумы
молотый черный пелец
рафинированное оливковое масло
Приготовление:
1. Разогреваем сковородку с маслом, мелко режем лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
2. Режем птичку на небольшие кусочки, добавляем к луку с чесноком и обжариваем до золотистой корочки.
3. Крошим перчик чили, добавляем к курице вместе с карри, куркумой и черным перцем. Хорошенько перемешиваем.
4. Убавляем огонь до разумного минимума, тушим около 30 минут. Периодически помешиваем.
Легкое куриное карри