Легкое ванильное мороженое на основе йогурта
Ингредиенты
- 2 яйца (отделить желтки от белков)
- 75г. сахара
- 150г. натурального йогурта
- 150мл. сметаны
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- клубника 50 гр
- черешня 50 гр
- киви 50 гр
Способ приготовления
Взбейте желтки с сахаром добела.Введите йогурт, сметану, ванильную эссенцию и тщательно вымешайте до однородности.Перелейте в твердый контейнер для замораживания и поставьте в морозилку примерно на 1,5 часа - масса затвердеет по краям, а в центре только начнет твердеть.Взбейте белки в мягкую пену, введите в замороженную массу и перемешайте.Поставьте замораживаться на 3 часа, чтобы десерт полностью затвердел.По рецепту мороженое уже готово для подачи, но я его еще раз достала из морозилки, взбила и опять заморозила. Так оно получилось нежнее, т.е. без кристалликов льда.За полчаса до подачи переставьте на полку холодильника, чтобы десерт немного размягчился.Разложите шарики мороженого по креманкам, украсьте фруктами и подавайте.
Легкое ванильное мороженое на основе йогурта