Салат листовой с авокадо и кедровыми орехами

20 мин. 0

Сложность: 1 из 10

Кухня: Русская

Постное, Вегетарианское, Полдник

Салат	200 г.	~ 32 ккал	Салат Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 16 Белки: 1,5 Жиры: 0,2 Углеводы: 2 Салат Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 15 мин.
Кресс-салат	0,5 пучок		Кресс-салат Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 11 Белки: 2,3 Жиры: 0,1 Углеводы: 1,3
Огурцы	1 шт.	~ 14 ккал	Огурцы Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 14 Белки: 0,8 Жиры: 0,1 Углеводы: 2,5 Огурцы Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 10 – 12 мин.
Авокадо	2 шт.	~ 960 ккал	Авокадо Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 160 Белки: 2 Жиры: 15 Углеводы: 9
Петрушка (зелень)	0,5 пучок	~ 61 ккал	Петрушка (зелень) Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49 Белки: 3,7 Жиры: 0,4 Углеводы: 7,6 Петрушка (зелень) Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Базилик свежий	1 шт.		Базилик свежий Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 27 Белки: 2,5 Жиры: 0,6 Углеводы: 4,3
Кедровые орехи	50 г.	~ 336 ккал	Кедровые орехи Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 673 Белки: 14 Жиры: 68 Углеводы: 13
Заправка:
Уксус яблочный	2 ст. л.		Уксус яблочный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0 Белки: 0 Жиры: 0 Углеводы: 0
Масло оливковое	6 ст. л.	~ 916 ккал	Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0
Сок яблочный	2 ст. л.		Сок яблочный Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 46 Белки: 0,5 Жиры: 0,1 Углеводы: 10,1
Горчица столовая	1 ч. л.	~ 6 ккал	Горчица столовая Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 143 Белки: 9,9 Жиры: 5,3 Углеводы: 12,7
Соль, перец молотый	по вкусу
Количество порций: 4	1211 г.	2325 ккал (581 ккал/порц.)
Жиры: 1154 г. Белки: 107 г. Углеводы: 190 г.

Салат от Гастронома.

Для салата можно использовать любой листовой или кочанный салат, для остроты можно добавить кресс-салат, но можно и без него.

Сложите вымытые и обсушенные листья салата в миску. Нарежьте огурец кружочками. Авокадо разрежьте вдоль пополам, выньте косточку и нарежьте мякоть кубиками.

Обжарьте на сухой сковороде кедровые орехи, потряхивая сковороду, 1 мин.

Смешайте в миске оливковое масло с уксусом, горчицей и яблочным соком, солью и перцем, взбейте вилкой или венчиком.

Смешайте с листьями салата огурец и авокадо, полейте заправкой и посыпьте жареными орешками. Готовить салат непосредственно перед подачей к столу.

К такому салату подойдет множество легких заправок на основе:
орехового масла,
сока цитрусовых,
соевого соуса,
выпаренного белого вина,
протертых свежих ягод
...или нескольких перечисленных ингредиентов сразу.

Салат листовой с авокадо и кедровыми орехами

Логин:

Пароль:

Закрыть