Люля-кебаб из баранины
Ингредиенты:
- 1 кг баранины,
- репчатый лук
- 4 ст.л. зелени кинзы или петрушки,
- 1 стручок острого перца,
- 3-4 дольки чеснока,
- соль - по вкусу
Баранину, очищенный лук, дольки чеснока, острый перец и кинзу измельчить в блендере или в мясорубке, посолить. Фарш отбить о стол, пока он не станет клейким, и отправить на полчаса в холодильник.
Сформировать небольшие колбаски длиной 15 см и весом около 50 г. Нанизать колбаски на шампуры и жарить на мангале 10 минут, один раз перевернув шампуры. Подавать люля-кебаб на армянском лаваше с зеленью и овощами.
Приятного аппетита !
Люля-кебаб из баранины