Малиновый мармелад с орехами и бананом
Вкусный, полезный мармелад, легко приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 1/3 ст. малинового сока с мякотью
- 2/3 ст. отвара бананов
- 1 ст.л. меда
- 40 гр. орехов (любых, мне больше нравится добавлять кешью, но в этот раз взяла – грецкие)
- 4-5 шт. вяленых бананов
- 1 ч.л. агар-агара*
Приготовление:
Бананы промойте, залейте небольшим количеством воды, примерно стакан, доведите до кипения и поварите пару минут. Остудите.
Бананы вынимаем и мелко режем. Воду после бананов оставляем, она нам понадобится.
Орехи подсушить на сковороде или в духовке, остудить и крупно нарезать.
Смешиваем бананы с орехами и медом и заливаем малиновым соком, перемешиваем.
Агар заливаем 2/3 ст. отвара с бананов, доводим до кипения и даем 1-2 минуты покипеть на маленьком огне, помешиваем.
Теперь агаром заливаем нашу смесь с орехами и бананом, она получается достаточно густая.
Выливаем это в любую форму, можно разлить по маленьким формочкам
Дать мармеладу остыть при комнатной температуре.
Как Вы понимаете, готовить такой мармелад можно из разных соков, орехов и сухофруктов, добавлять разные пряные специи, такие как: кардамон, корица, ваниль, имбирь, гвоздика.
Малиновый мармелад с орехами и бананом