Mealoman.com

Манты

Количество порций:1
Говядина 1 кат. 500 г. ~ 1090 ккал  HelpГовядина 1 кат.
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 218
Белки: 18,6
Жиры: 16
Углеводы: 0
  HelpГовядина 1 кат.
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1 – 1,5 часа
Жарка: 1,5 – 2 часа
Запекание: 3 – 3,5 часа
Тушение: 2 – 2,5 часа
Яйцо куриное 4 шт. ~ 314 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Мука высшего сорта 700 г. ~ 2338 ккал  HelpМука высшего сорта
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334
Белки: 10,8
Жиры: 1,3
Углеводы: 69,9
Лук репка 2 шт. ~ 98 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Картофель 6 шт. ~ 462 ккал  HelpКартофель
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 77
Белки: 2
Жиры: 0,4
Углеводы: 16,3
  HelpКартофель
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 20 – 30 мин., кусочками - 12 мин.
Жарка: 8 – 15 мин.
Тушение: 10 мин.
Масло сливочное  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Масло подсолнечное  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Соль, перец
Вода 3 ст. л.  HelpВода
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 0
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 0
Количество порций: 1 2294 г. 4302 ккал   (4302 ккал/порц.)
Жиры: 430 г.      Белки: 1986 г.      Углеводы: 6082 г.

Из яиц, воды, соли (1,5 ч.л.) и муки замесить тесто. Оставить на 15 минут.

Приготовить начинку: лук измельчить, мясо и очищенную картошку нарезать кубиками. Для получения более сочной начинки рекомендуется добавить нарезанную кубиками тыкву (1/4 объема). Все соединить, посолить, поперчить и перемешать.

Тесто раскатать в пласт толщиной 2 – 3 мм. Вырезать квадраты размером 10х10 см, выложить по 1 ст. ложки начинки и сформировать манты, защипнув края. Подготовленные манты смазать растительным маслом, выложить в мантоварку и готовить на пару 1,5 часа. Перед подачей полить растопленым сливочным маслом.

Манты