Меренга с черешней
3 белка
150 г сахара
пищевые красители (по желанию)
1. Взбейте белки в миксере до устойчивых, плотных пиков.
Не прекращая взбивать, добавьте тоненькой струйкой сахар.
Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, а белковая масса не станет упругой и плотной.
2. В самом конце взбивания добавьте пищевые красители.
С помощью кондитерского мешка выложите меренгу на застеленной пергамент противень и выпекайте при 100 С в духовке в течение часа.
3. Оставшие меренги разложите по порционным чашкам, подавайте вместе с вишневым вареньем и свежими вишнями.
150 г сахара
пищевые красители (по желанию)
1. Взбейте белки в миксере до устойчивых, плотных пиков.
Не прекращая взбивать, добавьте тоненькой струйкой сахар.
Взбивайте до тех пор, пока сахар полностью не раствориться, а белковая масса не станет упругой и плотной.
2. В самом конце взбивания добавьте пищевые красители.
С помощью кондитерского мешка выложите меренгу на застеленной пергамент противень и выпекайте при 100 С в духовке в течение часа.
3. Оставшие меренги разложите по порционным чашкам, подавайте вместе с вишневым вареньем и свежими вишнями.
Меренга с черешней