МЕРЕНГИ СО СГУЩЕНКОЙ И КИВИ
2 белка
100 г сахарной пудры
1 ч.л. винного белого уксуса
щепотка соли
один средний плод киви
пара ложек сгущенки (не вареной)
миндальные лепесточки
Легкие, невесомые сердечки из безе с сочной начинкой - меренги со сгущенкой и киви.
Способ приготовления блюда: как приготовить Меренги со сгущенкой и киви.
Обезжирить миску, где будут взбиваться белки и лопасти миксера - протереть ломтиком лимона.
Взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Добавить уксус (можно заменить лимонным соком).
Постепенно, по частям, добавляем сахарную пудру. Должна получится гладкая масса.
Включить духовку на 150 градусов.
При помощи кондитерского мешка отсадить белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой в виде сердечек. Вторым слоем наносим бортики.
Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Ставим меренги и подсушиваем их в течение 90 минут.
Вынуть, остудить, снять с противня. Внутрь каждого "сердечка" выложить немного сгущенки, украсить ломтиками киви и миндальными лепесточками.
100 г сахарной пудры
1 ч.л. винного белого уксуса
щепотка соли
один средний плод киви
пара ложек сгущенки (не вареной)
миндальные лепесточки
Легкие, невесомые сердечки из безе с сочной начинкой - меренги со сгущенкой и киви.
Способ приготовления блюда: как приготовить Меренги со сгущенкой и киви.
Обезжирить миску, где будут взбиваться белки и лопасти миксера - протереть ломтиком лимона.
Взбить в крепкую пену белки с щепоткой соли. Добавить уксус (можно заменить лимонным соком).
Постепенно, по частям, добавляем сахарную пудру. Должна получится гладкая масса.
Включить духовку на 150 градусов.
При помощи кондитерского мешка отсадить белковую массу на противень, застеленный пергаментной бумагой в виде сердечек. Вторым слоем наносим бортики.
Температуру в духовке уменьшить до 100 градусов. Ставим меренги и подсушиваем их в течение 90 минут.
Вынуть, остудить, снять с противня. Внутрь каждого "сердечка" выложить немного сгущенки, украсить ломтиками киви и миндальными лепесточками.
МЕРЕНГИ СО СГУЩЕНКОЙ И КИВИ