Миндальные конфеты
Можно попробовать вместо миндаля использовать другие орехи. Вместо куриного белка можно использовать белок из перепелиных яиц. Из указанного количества ингредиентов получается 12-14 конфет.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Миндаль — 150 гр.
Сахарная пудра — 100 гр.
Лимонный сок — 1 ст.ложка
Яичный белок — 1 шт.
Цукаты — 25 гр.
Шоколад — 50 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Миндаль очистить. Для того чтобы он легче чистился, его надо залить кипятком на 1-2 минуты, почистить и высушить (можно бумажным полотенцем). Очищенный миндаль положить в блендер.
2.Измельчить. Если блендера нет, орехи можно потолочь.
3.В миндаль добавить лимонный сок. Добавить сахарную пудру и часть белка, вымесить. Если необходимо, добавить еще. Должна получиться масса, из которой можно сформировать шарик.
4.Шоколад растопить на водяной бане.
5.Из миндальной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех. Можно положить их в бумажные формочки (я использовала из-под конфет).
6.Полить шоколадом. Украсить цукатами. Желательно дать конфетам подсохнуть (3-4 часа, при комнатной температуре).
Миндальные конфеты