Многослойный салат
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Полкочана капусты (мягких сортов)
200 г твердого сыра
3 огурца
3 помидора
1 стручок болгарского перца
1 морковь
1 яблоко
Для сметано-горчичного соуса:
1 яйцо
3 ст.л сметаны
1 ст.л горчицы
1 ст.л сахара
2 ч.л 5 % уксуса
перец черный, молотый
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с небольшим количеством соли.
Яблоко натереть на крупной терке. Смешать натертое яблоко с капустой сбрызнуть уксусом.
Перец нарезать кольцами.
Огурцы и помидоры нарезать кружками.
Морковь натереть на крупной терке.
Сыр натереть на крупной терке.
Для сметанно горчичного соуса:
Яйцо отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Сметану растереть с сахаром, соединить с горчицей и нарезанным яйцом, посолить, перемешать.
По краю плоского блюда выложить листья салата, на них по кругу выложить капусту с яблоком и посолить. На капусту положить кольца перца, огурцы, тертую морковь, сыр и кружки помидоров.
На середину блюда поставить блюдце со сметано-горчичным соусом. Готовый салат поместить на 20 минут в прохладное место.
Многослойный салат