Молодые стручки гороха с морковью.
Состав:
- 450 г стручков молодого горошка
- 2-4 молодых моркови, порезать по диагонали
- Соль (желательно морская или крупного помола)
- Черный молотый перец (или смесь перцев)
- Тертый мускатный орех (по желанию)
- Оливковое масло (Extra virgin) - 2 ст.л.
Приготовление:
Овощи отварить на пару или в совсем небольшом количестве воды под крышкой.
Варить примерно 4- 5 минут.
Овощи должны остаться яркими и хрустящими.
Воду слить.
Овощи выложить в салатник.
Добавить соль, черный молотый перец, мускатный орех и оливковое масло.
Перемешать.
Дать настояться 3-5 минут.
Молодые стручки гороха с морковью.