Морковные шарики
- 1 крупная морковка
- 6 шт. крупной сочной кураги
- 2 кольца сушеных ананасов (не цукаты)
- орехи кешью (или другие)
- кокосовая стружка/кунжут для обваливания
Морковь очистить и натереть на мелкой терке, слегка отжать сок. Курагу и ананасы промыть, замочить на часик в теплой воде. В чашу блендера сложить натертую морковь, нарезанные мелко сухофрукты. Можно добавить апельсиновую цедру и даже мякоть апельсина! Взбить все в однородную массу.
Скатать шарики, внутрь спрятав по орешку кешью и обвалять их в кокосовой стружке/кунжуте. Положить в морозилку для застывания. Потом можно переложить в холодильник.
Морковные шарики