МОРКОВНЫЙ ДЕСЕРТ
На 2-3 порции:
- морковь - крепкая, сочная и сладкая :) - 2 шт.
- масло раст. или масло гхи (топлёное) - 1 ст. л.
- молоко (или вода) - полстакана
- имбирь молотый (порошок) - 0,5 -1 чайная ложка
- корица молотая - 0,5 ч.л. (по желанию)
- мёд - количество по желанию.
Морковь натереть на крупной тёрке. В небольшой сковороде или сотейнике потушить её с маслом и молоком (водой) на медленном огне до мягкости, помешивая. Если жидкость быстро испаряется, надо подливать её понемногу, не допуская обжаривания. В самом конце добавить корицу и имбирь. Перемешать. Снять с огня и приправить мёдом по вкусу. Вкусно и в горячем виде, и в холодном, но правильнее - в тёплом!
* Несладкий салат можно приправить натуральным йогуртом.
МОРКОВНЫЙ ДЕСЕРТ