Морковный салат с кориандром.
В этом, казалось бы, обычном салате есть своя изюминка – лук, обжаренный на оливковом масле. Он не только придает блюду особенный вкус, но масло также помогает усвоению каротина из моркови.
Время приготовления: 20 минут + 1 час на пропитывание
Порций: 3-4
Вам потребуется:
4 большие моркови, натертые на крупной терке или терке для корейской моркови
1 столовая ложка уксуса
1 зубчик чеснока, выдавленного через пресс
1 чайная ложка семян кориандра, раздавленных
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки сахара
¼ чайной ложки свежесмолотого черного перца
2 столовые ложки масла (оливковое или рапсовое)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
Как готовить:
1. Смешайте тертую морковь, уксус, чеснок, кориандр, соль и сахар.
2. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и пожарьте нарезанный лук до золотистого цвета (около 5-6 минут).
3. Добавьте ¼ чайной ложки молотого перца и перемешайте лук и перец. Сразу же добавьте лук к моркови.
4. Хорошо перемешайте и дайте салату постоять минимум 1 час до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 20 минут + 1 час на пропитывание
Порций: 3-4
Вам потребуется:
4 большие моркови, натертые на крупной терке или терке для корейской моркови
1 столовая ложка уксуса
1 зубчик чеснока, выдавленного через пресс
1 чайная ложка семян кориандра, раздавленных
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки сахара
¼ чайной ложки свежесмолотого черного перца
2 столовые ложки масла (оливковое или рапсовое)
1 средняя луковица, мелко нарезанная
Как готовить:
1. Смешайте тертую морковь, уксус, чеснок, кориандр, соль и сахар.
2. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне и пожарьте нарезанный лук до золотистого цвета (около 5-6 минут).
3. Добавьте ¼ чайной ложки молотого перца и перемешайте лук и перец. Сразу же добавьте лук к моркови.
4. Хорошо перемешайте и дайте салату постоять минимум 1 час до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Морковный салат с кориандром.