Мороженное в домашних условиях Пломбир
Нам понадобятся такие продукты:
- Молоко 300 мл.
- Сливки 250 гр.
- Молоко – сухое 40 гр.
- Сахар 100 гр.
- Крахмал кукурузный 10 гр.
- Ванилин 1 пакетик.
Приступаем к приготовлению:
Первый этап.
Смешать сахар, ванилин и сухое молоко.
Постепенно влить в сухую смесь 250 миллилитров молока.
Второй этап.
Поставить смесь на средний огонь и довести до кипения.
Остальное молоко смешать с крахмалом. Влить в кипящее молоко.
Третий этап.
Размешать и убрать с огня. Процедить через сито, накрыть пищевой пленкой и полностью остудить.
Охлажденные сливки взбить до появления пиков и смешать с молочной массой.
Четвертый этап.
Поставить смесь в морозилку на 40 минут, каждые 10 минут доставать и слегка взбивать.
Готовое мороженое разлить по стаканчикам и поставить в морозилку на 2 – 3 часа.
Приятного аппетита Вам и вашим близким.
Мороженное в домашних условиях Пломбир