Мороженое домашнее
Ингредиенты:
- яичный желток – 3 шт.
- сахар – 3/4 стакана
- ванилин – 1 щепотка
- желатин – 1 ч. ложка
- вода – 1 стакан
- сливки – 2 стакана
- фрукты свежие, ягоды – для оформления
Способ приготовления:
Желтки разотрите с сахаром и ванилином. Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
Сливки соедините с желтками, добавьте желатин и варите на слабом огне, помешивая деревянной лопаточкой. Как только масса загустеет и исчезнет пена, снимите с огня, процедите, охладите, вылейте в форму и поставьте в морозильную камеру на 2-3 часа. В начале замораживания 2 раза перемешайте.
При подаче оформите мороженое ломтиками фруктов, ягодами.
Мороженое домашнее