Мороженое молочное
Ингредиенты:
молоко - 300 грамм
сливки - 20 грамм
яйцо - одна штука.
сахар - 90 грамм
сахар ванильный - одна чайная ложка
Способ приготовления:
Приготовим молочно-яичную смесь. Для этого яичный желток разотрем с сахаром и соединим с молоком и сливками, нагреем до 80 °С, непрерывно помешивая деревянной лопаткой. В яичную смесь введем 2 грамм крахмала, размешанного в холодной воде, смесь проварить.
Приготовленную смесь процедим через марлю и охладим. Дальше введем ванильный сахар, перемешаем и заморозить.
Мороженое молочное