Мороженое с черным кунжутом
- 350 мл молока
- 125 мл сливок
- 75 г сахара
- 2 ст.л. черного кунжута
- 2 желтка
1. Поджарить кунжут на среднем огне на сухой сковороде минут 5.
2. Растолочь в ступке и добавить в смесь молока, сливок и сахара. Довести до кипения, помешивая.
3. Сахар должен полностью раствориться. Желтки взбить с небольшим количеством сахара добела и заварить их еще теплой молочной смесью.
4. Далее готовить мороженое в мороженнице.
Если мороженицы нет, каждые 15 минут можно доставать смесь из морозилки и перемешивать миксером.
Мороженое с черным кунжутом