Мороженое с малиновым вареньем из маскарпоне
- 3 желтка
- 350 г маскарпоне
- 100 мл сливок 35%
- 2 с.л. коньяка
- 2 - 3 ч.л. малинового варенья
- 30 г сахара
1. Желтки взбить с сахаром в миске до состояния пышной пены. Добавить маскарпоне, коньяк, сливки и хорошо перемешать в течение нескольких минут.
2. Полученную смесь переложить в контейнер для замораживания и поставить в морозильник на 1 ч.
3. Затем выложить смесь из контейнера в чашу миксера и взбивать 4 мин. Потом вновь переложить смесь в контейнер и поместить в морозильник еще на 1 ч.
4. Повторить эту операцию еще один раз, добавить варенье и оставить мороженое в морозильнике на 5 часов, а лучше на ночь, чтобы оно хорошо затвердело.
Мороженое с малиновым вареньем из маскарпоне