Мороженое с манго
Хочу предложить очень вкусный десерт, который прекрасно подойдет для новогоднего стола, тем более, что его можно сделать заранее, за 2 недели-1 месяц---до прихода гостей. И что немаловажно---он вызовет настоящий восторг у ваших гостей, настолько он вкусный и нежный!
Главное---купить манго спелые, хорошего качества)))..
Сливки 33% - 300 мл;
молоко - 250 мл;
манго - 2-3 шт.;
сгущенное молоко с сахаром - 1 банка;
кардамон - чуть-чуть, менее 0,5 ч.л.;
фрукты - для украшения.
В ковшике смешать сливки, молоко, кардамон---довести смесь до кипения, не кипятить.Сразу выключить и оставить настаиваться (чтобы кардамон слегка проявил свое присутствие).
Манго очистить и измельчить в блендере до состояния пюре.
К остывшим сливкам с молоком добавить сгущенное молоко и взбивать миксером 15 минут, или пока не загустеет. (Слишком густой масса не будет, имейте ввиду!). Затем добавить пюре из манго, перемешать и вылить в форму.Форму можно заранее выстелить пленкой, чтобы концы ее свешивались, тогда легче будет вынимать готовое мороженое из формы.Убрать форму с мороженым в морозилку. Вынимать по мере необходимости. Для подачи заранее вытащить форму, оставить при комнатой температуре на 15 минут, украсить фруктами (можно консервированными, можно вареными, можно свежими---как сами выберете). Прямо на столе можно нарезать на порционные кусочки.
Мороженое с манго