Мороженое с зеленым чаем матча
- 1 ч.л. без верха чая матча
- 120г сахара
- 3 желтка
- 200мл молока
- 200г сливок
1. Чайный порошок смешать с 2 ст.л. сахара.
2. В отдельной ёмкости смешать яйца с остальным сахаром.
3. Разогреть молоко примерно до 80 градусов, снять с плиты и добавить пару ложек к чаю. Растереть, чтобы получилась однородная паста. Влить остальное молоко, а затем постепенно добавить яичную смесь. Охладить.
4. Взбить сливки и добавить к смеси. Далее готовить в мороженнице или же сразу убрать в морозилку и перемешивать каждый час.
Мороженое с зеленым чаем матча