Мраморный клубничный творог
Ингредиенты:
Клубника - 400 грамм
Сахар - 40 грамм
Сливки - 200 миллилитров
*стабилизатор сливок - две чайных ложки
Творог нежирный
Шоколадная стружка
Мята свежая
Способ приготовления:
Клубнику вымыть, обсушим, 4 ягоды отложим в сторону. Остальную клубнику с сахаром пюрировать в блендере и протрем через сито.
Сливки и стабилизатор хорошо взобьем, смешаем с творогом. Творожную массу с помощью кондитерского шприца с насадкой выложим в 4 сервировочных широких бокала. Сверху польем клубничным пюре (но не перемешивать), имитируя «мраморные» разводы. Выдержим в прохладном месте. Перед подачей каждую порцию украсим четвертинками клубники, свежей мятой и шоколадной стружкой.
Мраморный клубничный творог