Мясные рулеты с картофелем и соусом болетус
Вам понадобится
- Говядина 450 гр.
- Сыр сулугуни 200 гр.
- Шампиньоны 250 гр.
- спаржа 200 гр.
- Картофель 800 гр.
- Укроп 20 гр.
- Сливки 200 гр.
- Сметана
Приготовление
Говядину нарезаем слайсами или отбиваем, так чтобы можно было завернуть в рулет. Шампиньоны нарезаем на тонкие кусочки, спаржу соломкой, обжариваем вместе с чесноком, добавляем сметану, выпариваем в течении 5-10 минут, получаем густую консистенцию. Закручиваем рулеты, придаем колер на сковородке, затем доводим до готовности в духовке, после посыпаем измельченным сыром, и запекаем до его расплавления.
Картофель нарезаем и отвариваем, после чего обжариваем на сковороде со сливочным маслом.
Соус - ножки шампиньонов, нарезанные соломкой и черри обжариваем в сотейнике добавляем соль, перец, заливаем сливками.
Собираем все в одну тарелку, украшаем томатами, и приятного аппетита!
Мясные рулеты с картофелем и соусом болетус