Mealoman.com

Мясные шарики

Количество порций:8
Горох, зерно 8 ст. л. ~ 596 ккал  HelpГорох, зерно
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 298
Белки: 20,5
Жиры: 2
Углеводы: 49,5
  HelpГорох, зерно
Специи к этому продукту:имбирь, корица, чили, душистый перец, куркума, кориандр, шамбала, кумин, калинджи, мускатный орех, укроп (семя), карри, черный перец  HelpГорох, зерно
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 1,5 – 2 ч.
Лук репка 3 шт. ~ 148 ккал  HelpЛук репка
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 41
Белки: 1,4
Жиры: 0,2
Углеводы: 8,2
  HelpЛук репка
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин.
Жарка: 7 мин.
Говяжий фарш 1000 г. ~ 2540 ккал  HelpГовяжий фарш
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 254
Белки: 17,2
Жиры: 20
Углеводы: 0
Яйцо куриное 1 шт. ~ 78 ккал  HelpЯйцо куриное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157
Белки: 12,7
Жиры: 11,5
Углеводы: 0,7
  HelpЯйцо куриное
Среднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин.
Кориандр 4 ст. л. ~ 20 ккал  HelpКориандр
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 25
Белки: 1,5
Жиры: 0
Углеводы: 5
Имбирь сухой  HelpИмбирь сухой
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 347
Белки: 9,1
Жиры: 6
Углеводы: 70,8
Кардамон  HelpКардамон
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 311
Белки: 10,8
Жиры: 6,7
Углеводы: 68,5
Гвоздика  HelpГвоздика
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 323
Белки: 6
Жиры: 20,1
Углеводы: 27
Шафран, перец, соль
Миндаль 48 шт. ~ 438 ккал  HelpМиндаль
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 609
Белки: 18,6
Жиры: 53,7
Углеводы: 13
Масло подсолнечное 0,5 л. ~ 40006 ккал  HelpМасло подсолнечное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 899
Белки: 0
Жиры: 99,9
Углеводы: 0
Количество порций: 8 6212 г. 43826 ккал   (5478 ккал/порц.)
Жиры: 45111 г.      Белки: 2390 г.      Углеводы: 1302 г.

Лук мелко порезать, горох смолоть в миксере в муку. Пять столовых ложек гороховой муки, лук, фарш, яйцо и специи смешать до получения однородной массы. Вылепить 48 мясных шариков, внутрь каждого вдавить по очищенному ореху. 

Остальную муку смешать с четырьмя столовыми ложками воды. Полученной массой смазать шарики.

Растительное масло разогреть в глубокой посуде, жарить в кипящем масле шарики около 6 минут. Выложить на салфетку, чтобы в нее впитались излишки жира.

Мясные шарики