Мясо курицы по-французски
Курицу «по-французски» можно приготовить в качестве одного из основных горячих блюд на обычный ужин в кругу семьи или торжественное мероприятие. Нежное, мягкое куриное мясо и румяная сырная корочка останутся надолго в памяти приглашенных гостей. К тому же, куриное мясо не такое жирное, как свинина, поэтому идеально подходит тем, кто придерживается мясной диеты. Готовится блюдо очень быстро и просто.
Ингредиенты для курицы по-французски
Для приготовления курицы «по-французски» понадобятся следующие ингредиенты:
- 4 штуки куриного филе;
- 3 крупные луковицы;
- 100 грамм твердого сыра;
- 4 средних томата;
- 50 грамм растительного масла;
- соль;
- черный молотый перец;
- зелень укропа и петрушки.
Приготовление мяса курицы по французски
Филе курицы промыть, обсушить бумажным полотенцем. Каждое филе разрезать на 2 части поперёк.
Слегка отбить молоточком толщиной в 1-1,5 см.
Мясо необходимо сразу посолить и приправить специями. Лук очистить, нарезать полукольцами. Томат ошпарить кипятком и снять кожицу. Нарезать кольцами.
На противень необходимо положить фольгу для выпечки, смазать её растительным маслом. Выкладываем слой куриного филе.
На каждый кусочек мяса выложим один-два колечка помидора, тонкий слой лука.Затем посыпать тертым сыром (под сыром можно использовать нежирный майонез, но это только в том случае, если ваша диета не строгая). Запекается мясо в духовке при температуре 180 градусов в течении 25 минут.
После того, как мясо будет готово, необходимо дать ему настояться минут 15, тогда курица получится особенно нежной и сочной. Подавать курицу «по-французски»можно порционно каждому гостю на отдельной тарелке или на одном общем блюде, украшенном листьями салата.
Приятного аппетита!
Мясо курицы по-французски