Мясо по-Валлийски
Мясо по-Валлийски
Ингредиенты:
мясо (свинина карбонад) - 400г;
яблоки (лучше кислые) - 2-3 шт.;
имбирь свежий (корень) - 2 см;
мед - 3 ч.л.;
лимон (сок) - 1/2 шт.;
соль, молотый черный перец - по вкусу
Приготовление:
Мясо нарезать крупными кубиками.
Имбирь очистить (снять тонкую кожицу) и натереть на мелкой терке. Смешать тертый имбирь и мед. Перемешать мясо с половиной медово-имбирной смеси. Выложить мясо в форму, приправить солью и молотым перцем.
Яблоки нарезать ломтиками (восьмушками), уложить поверх мяса. Сбрызнуть лимонным соком. Запекать при 180С примерно 40 минут. Затем переложить печеные яблоки на тарелку и дать мясу подрумяниться. Часть яблок (5-7 долек) размять вилкой, смешать яблочное пюре с мясным соком, который получился при запекании мяса. Разложить мясо по тарелкам, положить по 2-3 дольки печеных яблок и полить соусом. Блюдо готово.
Приятного аппетита!
Мясо по-Валлийски