Мясо с красной фасолью
Для приготовления понадобится:
700 гр свинины или говядины (я обычно сочетаю то и другое)
1 банка красной фасоли
1 большая луковица
250 гр сметаны
1 небольшой пучок кинзы
соль по вкусу
Вместо сметаны можно использовать томатную пасту, тоже очень вкусно получается
Приготовление:
Раньше из мяса я делала обычный фарш, через мясорубку... но так нам больше нравится
Мясо нарезаем мелкими кусочками (можно пропустить через мясорубку)
Лук обжариваем до золотистой корочки
Добавляем мелко нарезанное мясо и тушим под закрытой крышкой минут 15, периодически помешивая, разделяем лопаточкой кусочки, которые слиплись.
Далее добавляем фасоль, предварительно необходимо слить рассол. И тушим еще минут 10, так же под закрытой крышкой.
Добавляем сметанку и мелко нарезанную кинзу.
Далее ориентируйтесь сами, если хотите, чтобы подливки было немного, можно еще потушить, не закрывая сковородку крышкой, если хотите, чтобы была подливка, можно через 5 минут снимать с огня.
Рекомендую в качестве гарнира использовать гречку или рис.
Мясо с красной фасолью