Нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой
| Куриное филе | 500 г. | ~ 565 ккал |
 Куриное филеПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 113 Белки: 23,6 Жиры: 1,9 Углеводы: 0,4 |
|
| Яйцо куриное | 2 шт. | ~ 157 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7  Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Сыр Голландский | 100 г. | ~ 377 ккал |
Сыр Голландский Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 377 Белки: 24 Жиры: 31 Углеводы: 0 |
|
| Мука высшего сорта | 1 ст. л. | ~ 100 ккал |
Мука высшего сорта Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Соль, перец, специи для курицы | по вкусу | |||
| Количество порций: 1 | 730 г. | 1199 ккал (1199 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 245 г. Белки: 1363 г. Углеводы: 237 г. | ||||
Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.
Куриное филе порезать тонко и отбить слегка. Каждый кусочек посолить, поперчить и добавить специи для курицы (мне нравится карри).
Яйца слегка взбить вилочкой, добавить потертый на мелкой терке сыр и можно немного муки добавить.
Каждый кусочек мяса обвалять в кляре (прилипало хорошо, ничего не отваливалось). Обжаривать на раскаленной сковороде с двух сторон до золотистого цвета.
Нежные куриные отбивные с хрустящей сырной корочкой