Ножки цыпленка с лимоном
Сочный цыпленок с хрустящей корочкой и ароматом трав и лимона.
Ингредиенты:
► Цыпленок бедро 800 г
► Лимоны 1 шт.
► Шалфей свежий 30 г
► Тимьян 10 г
► Соль ½ ч.л.
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
► Оливковое масло 10 мл
► Сливочное масло 10 г
► Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Цыпленок бедро 800 г
● Лимоны 1 шт.
● Шалфей свежий 30 г
● Тимьян 10 г
Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Соль ½ ч.л.
● Перец черный молотый ¼ ч.л.
Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Оливковое масло 10 мл
● Сливочное масло 10 г
● Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.
Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.
Ингредиенты:
► Цыпленок бедро 800 г
► Лимоны 1 шт.
► Шалфей свежий 30 г
► Тимьян 10 г
► Соль ½ ч.л.
► Перец черный молотый ¼ ч.л.
► Оливковое масло 10 мл
► Сливочное масло 10 г
► Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Цыпленок бедро 800 г
● Лимоны 1 шт.
● Шалфей свежий 30 г
● Тимьян 10 г
Ножки небольших цыплят промыть и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Лимон нарезать на тонкие кружки. Отделить от стеблей листья тимьяна и шалфея.
Ингредиенты 2-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Соль ½ ч.л.
● Перец черный молотый ¼ ч.л.
Аккуратно отделить кожу от бедрышек не отсоединяя ее до конца. Посолить, поперчить, добавить листики тимьяна, уложить тонкие дольки лимона. Прикрыть все это кожей.
Ингредиенты 3-го этапа:
¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯
● Оливковое масло 10 мл
● Сливочное масло 10 г
● Вино белое сухое (столовое) 50 мл
Разогреть на сковороде оливковое масло, добавить сливочное и обжарить ножки со стороны кожи, пока они не зарумянятся. Перевернуть, добавить целые листья шалфея и немного обжарить. Плеснуть небольшое количество вина и жарить до готовности мяса.
Ножки выложить на тарелку и сбрызнуть образовавшимися на сковороде соками.
Ножки цыпленка с лимоном