Нутовые конфеты
нут отварной - 300 грамм
тахинная паста - 3 ст.л.
мёд - 1,5 ст.л.
корица - 1 ч.л.
щепотка соли и соды
чёрный шоколад - 40 грамм
кокосовое масло - 15 грамм
1. 100 грамм сухого нута залить на ночь водой. Утром промыть, залить чистой водой и варить на среднем огне около 40 минут.
2. Готовый нут процедить, добавить тахинную пасту, мёд, корицу, тщательно пробить блендером до состояния однородной пасты.
3. Ложечкой зачерпывать порцию пасты, влажными руками формировать шарики-конфетки. Поставить на некоторое время в морозилку.
4. В это время на водяной бане растопить шоколад с кокосовым маслом (можно сливочное, или совсем не добавлять). Достать конфетки из морозильника и насадить на зубочистку, обмакнуть каждую в тёплый шоколад,
5. Чтобы дать равномерно застыть шоколаду, перевернуть дном кверху дуршлаг и в дырочки воткнуть зубочистки с конфетками.
Нутовые конфеты