Острая курица с перцем.
Вкус у курицы получается очень интересный, своебразный.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2
br>Вам потребуется:
500 гр. свежей куриной грудки/порезать тонко/
1 большой красный перец
1/2 пеперончино
30 гр. зелёных оливок
20 гр. каперсов в соли
зубок чеснока
петрушка
орегано
лимон
мука
сливочное масло
оливковое масло
соль
перец
Как готовить:
1. Обмакнуть куски курицы в муке и отряхнуть, чтобы лишняя мука потом в масло не падала.
2. В сковороде разогреть оливковое масло (3 ст.л) со сливочным маслом(1 ст.л). Обжарить в масле курицу по 3 минуты с каждой стороны и влить сок 1 лимона. Посолить, поперчить и оставить ещё на 3 минуты тушиться.
3. Перец и пеперончино порезать полосочками и обжарить на отдельной сковороде с оливковым маслом и чесноком /чеснок обжарить в оливковом масле и выкинуть/. Добавить порезанные оливки, каперсы /предварительно промыть и слить воду/, большую щeпотку орегано и чуть-чуть соли. Накрыть и потушить 10 минут.
4. Выложить мясо в тарелку и сверху покрыть овощами. Подавать, посыпав петрушкой.
Острая курица с перцем.