Острый овощной салат с куриными желудками.
Состав:
Куриные желудки - 1кг.
Морковь крупная - 2шт.
Лук красный - 3шт.
Огурец свежий - 3шт.
Перец болгарский, сладкий – 2 шт.
Лавровый лист, душистый перец.
Маринад:
Лимонный сок – 100 мл
Соевый соус – 100 мл
Растительное масло – 30 мл
Белый винный уксус -100 мл
Чеснок - 3зубчика.
Красный перчик Чили -по желанию.
Приготовление:
Желудочки промыть, удалить лишний жир и плёночки.
Отварить их до готовности с добавлением лаврового листа и душистого перца.
Откинуть на дуршлаг, остудить.
Морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножки и семенные коробки.
Морковь, огурец и перец нарезать тонкой соломкой, или натереть на тёрке для корейской морковки.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.
Перемешать все ингредиенты в миске.
Для соуса:
В сковороде соединить соевый соус, лимонный сок, растительное масло и винный уксус.
Добавить мелко порезанный чеснок и перчик чили.
Довести соус до кипения.
Залить полученным маринадом салат.
Острый перчик (если использовали), вынуть.
Салат накрыть крышкой, поставить небольшой гнёт и оставить до остывания.
Остывший салат убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
100 гр. салатика содержат:
84 ккал
белки – 9,3 гр.
жиры – 3,6 гр.
углеводы – 3,7 гр.
Куриные желудки - 1кг.
Морковь крупная - 2шт.
Лук красный - 3шт.
Огурец свежий - 3шт.
Перец болгарский, сладкий – 2 шт.
Лавровый лист, душистый перец.
Маринад:
Лимонный сок – 100 мл
Соевый соус – 100 мл
Растительное масло – 30 мл
Белый винный уксус -100 мл
Чеснок - 3зубчика.
Красный перчик Чили -по желанию.
Приготовление:
Желудочки промыть, удалить лишний жир и плёночки.
Отварить их до готовности с добавлением лаврового листа и душистого перца.
Откинуть на дуршлаг, остудить.
Морковь и лук почистить, у перцев удалить плодоножки и семенные коробки.
Морковь, огурец и перец нарезать тонкой соломкой, или натереть на тёрке для корейской морковки.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Остывшие желудочки нарезать тонкой соломкой.
Перемешать все ингредиенты в миске.
Для соуса:
В сковороде соединить соевый соус, лимонный сок, растительное масло и винный уксус.
Добавить мелко порезанный чеснок и перчик чили.
Довести соус до кипения.
Залить полученным маринадом салат.
Острый перчик (если использовали), вынуть.
Салат накрыть крышкой, поставить небольшой гнёт и оставить до остывания.
Остывший салат убрать в холодильник минимум на 2 часа, лучше на ночь.
100 гр. салатика содержат:
84 ккал
белки – 9,3 гр.
жиры – 3,6 гр.
углеводы – 3,7 гр.
Острый овощной салат с куриными желудками.