Острый овощной салат с нежным куриным филе в перечной панировке
Ингредиенты:
► Куриное филе 100 г
► Перец чили молотый ½ ч.л.
► Перец черный молотый ½ ч.л.
► Смесь перцев ½ ч.л.
► Соль морская ½ ч.л.
► Шампиньоны 40 г
► Огурцы 40 г
► Редис красный 40 г
► Лук красный ½ шт.
► Перец чили 1 шт.
► Салат зеленый 20 г
► Петрушка 5 г
► Оливковое масло холодного отжима 20 мл
► Лимонный сок 15 мл
Рецепт:
Ингредиенты 1-го этапа:
—————————————
● Куриное филе 100 г
● Перец чили молотый 0.5 ч.л.
● Перец черный молотый 0.5 ч.л.
● Смесь перцев 0.5 ч.л.
● Соль морская 0.5 ч.л.
Куриное филе обильно приправить свежемолотым перцем (у меня гремучая смесь из чёрного, чили, белого, розового и душистого перцев), солью и обжарить на сковороде. Курица будет остренькая, но так и задумано
Ингредиенты 2-го этапа:
—————————————
● Шампиньоны 40 г
● Огурцы 40 г
● Редис красный 40 г
● Лук красный ½ шт.
● Перец чили 1 шт.
● Салат зеленый 20 г
● Петрушка 5 г
Овощи нарезать тонкими ломтиками, свежий шампиньон пластинками, салат порвать на кусочки, перемешать всё это буйство вкуса и выложить на тарелку.
Ингредиенты 3-го этапа:
—————————————
● Оливковое масло холодного отжима 20 мл
● Лимонный сок 15 мл
Обжареное мясо нарезать на кусочки и добавить к овощам, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.
Острый овощной салат с нежным куриным филе в перечной панировке