«ОТБИВНАЯ» ИЗ ФАРША
ИНГРЕДИЕНТЫ
Фарш мясной (любой, густой) - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Специи для мяса - по желанию
Растительное масло - для обжаривания
Мука - для панировки
Время приготовления: 40 мин
Отбивные (19 шт.)
На 4 человек
156 кКал на 100 г
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим фарш, у меня - смешанный (свинина и говядина). Добавим соль и перец, по желанию можно добавить специи для мяса. Фарш обязательно должен быть густым. Вымешиваем, отбиваем о рабочую поверхность.
Фарш посолить и поперчить
Заранее приготовим яйцо – вилкой взобьем его в тарелке. Во вторую тарелку насыплем муку.
Разделим фарш на равные части. Смочим ладони водой и каждый колобок расплющим в лепешку толщиной 0,5 см, придав форму отбивных.
Аккуратно берем отбивную, макаем ее в тарелочку с яйцом.
Обвалять отбивную в яйце
Затем обваливаем в муке.
Выкладываем «отбивные» на разогретую сковороду, стряхнув лишнюю муку. Жарим на небольшом огне с обеих сторон, чтобы наша «отбивная» успела прожариться. Во время обжаривания «отбивных» со второй стороны сковороду можно накрыть крышкой.
"Отбивные" из фарша готовы.
Приятного аппетита!
Фарш мясной (любой, густой) - 600 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец ч.м. - по вкусу
Специи для мяса - по желанию
Растительное масло - для обжаривания
Мука - для панировки
Время приготовления: 40 мин
Отбивные (19 шт.)
На 4 человек
156 кКал на 100 г
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Приготовим фарш, у меня - смешанный (свинина и говядина). Добавим соль и перец, по желанию можно добавить специи для мяса. Фарш обязательно должен быть густым. Вымешиваем, отбиваем о рабочую поверхность.
Фарш посолить и поперчить
Заранее приготовим яйцо – вилкой взобьем его в тарелке. Во вторую тарелку насыплем муку.
Разделим фарш на равные части. Смочим ладони водой и каждый колобок расплющим в лепешку толщиной 0,5 см, придав форму отбивных.
Аккуратно берем отбивную, макаем ее в тарелочку с яйцом.
Обвалять отбивную в яйце
Затем обваливаем в муке.
Выкладываем «отбивные» на разогретую сковороду, стряхнув лишнюю муку. Жарим на небольшом огне с обеих сторон, чтобы наша «отбивная» успела прожариться. Во время обжаривания «отбивных» со второй стороны сковороду можно накрыть крышкой.
"Отбивные" из фарша готовы.
Приятного аппетита!
«ОТБИВНАЯ» ИЗ ФАРША