Отбивные из свинины.
свиная шейка - 400г
сахар - 1.5 cт ложки
соевый соус - 1 ст ложка
лук репчатый - 1 головка
вода - 150мл
соль, перец черный и красный по вкусу
* по желанию можно использовать жидкий дым - 0.5 ч ложки
Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см, по желанию отбить с двух сторон, можно и не отбивать. Приготовить маринад : смешать воду (50 мл), соль, сахар, соевый соус, специи и жидкий дым. Мясо залить маринадом и поставить мариноваться часов на 12-24. Замаринованное мясо обжарить с двух сторон на растительном масле, до образования золотистой корочки. Полуготовое мясо переложить в тарелку. В сковородке, где жарили мясо, обжарить лук до золотистого цвета.
Поверх лука положить мясо, добавить воды (100мл) и тушить под крышкой 5-10 минут.
Приятного аппетита.
сахар - 1.5 cт ложки
соевый соус - 1 ст ложка
лук репчатый - 1 головка
вода - 150мл
соль, перец черный и красный по вкусу
* по желанию можно использовать жидкий дым - 0.5 ч ложки
Мясо нарезать кусками толщиной 1-1,5 см, по желанию отбить с двух сторон, можно и не отбивать. Приготовить маринад : смешать воду (50 мл), соль, сахар, соевый соус, специи и жидкий дым. Мясо залить маринадом и поставить мариноваться часов на 12-24. Замаринованное мясо обжарить с двух сторон на растительном масле, до образования золотистой корочки. Полуготовое мясо переложить в тарелку. В сковородке, где жарили мясо, обжарить лук до золотистого цвета.
Поверх лука положить мясо, добавить воды (100мл) и тушить под крышкой 5-10 минут.
Приятного аппетита.
Отбивные из свинины.