Отбивные из телятины с сальсой
Рецепт Джейми из книги “Министерство питания”. Ягнятину заменила телятиной, но все равно получилось очень вкусное и нежное мясо. Готовится все очень быстро – меньше, чем за полчаса получается полноценный обед.
На двоих:
2 отбивные из телятины
2 крупных спелых помидора
1 красный сладкий перец
пучок свежего базилика
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
1. Отбивные сбрызнуть с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на горячей сковороде до румяной корочки, переворачивая каждую минуту и каждый раз плотно прижимая ко дну сковороды.
2. Готовые отбивные переложить в тарелку. На этой же сковороде разложить помидоры, чили и сладкий перец. Когда они поджарятся и станут мягкими, перенести их на доску. Порубить овощи ножом вместе с базиликом, переложить в миску и приправить солью, перцем и оливковым маслом. Прекрасно, идем дальше.
3. Выложить отбивные на сальсу, сверху украсить листиками базилика.
На двоих:
2 отбивные из телятины
2 крупных спелых помидора
1 красный сладкий перец
пучок свежего базилика
оливковое масло
соль, свежемолотый черный перец
1. Отбивные сбрызнуть с обеих сторон оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на горячей сковороде до румяной корочки, переворачивая каждую минуту и каждый раз плотно прижимая ко дну сковороды.
2. Готовые отбивные переложить в тарелку. На этой же сковороде разложить помидоры, чили и сладкий перец. Когда они поджарятся и станут мягкими, перенести их на доску. Порубить овощи ножом вместе с базиликом, переложить в миску и приправить солью, перцем и оливковым маслом. Прекрасно, идем дальше.
3. Выложить отбивные на сальсу, сверху украсить листиками базилика.
Отбивные из телятины с сальсой