Mealoman.com

Панакота

Количество порций:1
Молоко 150 мл. ~ 90 ккал  HelpМолоко
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 60
Белки: 2,9
Жиры: 3,2
Углеводы: 4,7
  HelpМолоко
Специи к этому продукту:В горячее - корица, кардамон, шафран.
Сметана 15,0% жирности 180 мл.  HelpСметана 15,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 162
Белки: 2,6
Жиры: 15
Углеводы: 3,6
Сахар-песок 4 ч. л. ~ 155 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Кофе растворимый сухой 2 ч. л.  HelpКофе растворимый сухой
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 94
Белки: 15
Жиры: 3,5
Углеводы: 0
Желток 1 шт. ~ 71 ккал  HelpЖелток
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354
Белки: 16,2
Жиры: 31,2
Углеводы: 0
Желатин 20 г. ~ 71 ккал  HelpЖелатин
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 355
Белки: 87,2
Жиры: 0,4
Углеводы: 0,7
Сахар ванильный 1 ч. л. ~ 6 ккал  HelpСахар ванильный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 56
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 14,4
Количество порций: 1 240 г. 392 ккал   (392 ккал/порц.)
Жиры: 111 г.      Белки: 250 г.      Углеводы: 486 г.

Развести желатин в 1 ст.л. воды и оставить набухать. Молоко налить в маленькую кастрюлю, добавить кофе и довести до кипения, снять с огня.

Взбить желток с сахаром венчиком и ввести в горячее молоко. Получившуюся смесь поставить на медленный огонь, нагревать, постоянно помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет густеть, снять ее с огня и распустить в ней желатин. Оставить остывать.

В остывшую смесь влить сметану (или сливки), перемешать. Разлить смесь по формочкам или чашкам. Поставить в холодильник на 5 часов. Для того чтобы остывший десерт легко отделился от формочек, поставить их на полминуты в горячую воду. Можно украсить какао, тертым шоколадом и цедрой апельсина.

Панакота