Mealoman.com

Панна-котта с клубничным соусом

Количество порций:1

Ингредиенты для панна-котты:

  • 500 мл сливок (любой жирности)
  • 200 мл молока
  • 150 гр сахара
  • 10 гр желатина
  • 10 гр ванильного сахара

Для соуса:

  • 200 гр клубники
  • 50 гр сахара

Приготовление:

Замочить желатин на 10 минут в 250 мл воды.Сливки с молоком налить в кастрюлю, добавить смесь из ванильного и обычного сахара,перемешать. Кастрюлю поставить на медленный огонь, помешивая,довести почти до кипения. При появления первых пузырьков, выключить. Добавить желатин к смеси,размешать до полного растворения. Разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания(на 5-10 часов).

Для клубничного соуса,с помощью миксера,сделать клубничное пюре,добавить сахар и перемешать. Убрать в холодильник.

Готовую, застывшую панна-котту, полить клубничным соусом перед подачей.

Панна-котта с клубничным соусом