Панна-котта с клубничным соусом
Ингредиенты для панна-котты:
- 500 мл сливок (любой жирности)
- 200 мл молока
- 150 гр сахара
- 10 гр желатина
- 10 гр ванильного сахара
Для соуса:
- 200 гр клубники
- 50 гр сахара
Приготовление:
Замочить желатин на 10 минут в 250 мл воды.Сливки с молоком налить в кастрюлю, добавить смесь из ванильного и обычного сахара,перемешать. Кастрюлю поставить на медленный огонь, помешивая,довести почти до кипения. При появления первых пузырьков, выключить. Добавить желатин к смеси,размешать до полного растворения. Разлить по формам и поставить в холодильник до полного застывания(на 5-10 часов).
Для клубничного соуса,с помощью миксера,сделать клубничное пюре,добавить сахар и перемешать. Убрать в холодильник.
Готовую, застывшую панна-котту, полить клубничным соусом перед подачей.
Панна-котта с клубничным соусом