Парфе клубничное
Ингредиенты:
клубника - 100 грамм
сахар - 1 стакан
молоко - 120 грамм
желтки яичные - четыре штуки.
сливки густые - 3 стакана
сироп апельсиновый - четыре столовых ложки
Способ приготовления:
Клубнику измельчим в блендере, добавим полстакана сахара и перемешаем.
Желтки, соединим с оставшимся сахаром, молоком и нагреваем на водяной бане до загустения при помешивании, дальше слегка охладим и соединим с половиной клубничного пюре.
Сливки взобьем на холоде до пышной массы и соединим с частью яично-клубничной массы.
Выложим 1/3 часть сливочно-клубничной массы в форму, выстланную пленкой и поставим в морозильник на 30 минут, дальше выложим оставшееся яично-клубничное пюре, сверху оставшуюся сливочно-клубничную массу и поставим в морозильник на 4 часа.
Десерт вынем из формы, нарежем на порции и польем сиропом.
Оформим десерт клубникой и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!=)
Парфе клубничное