Парфе с вином
Ингредиенты:
яичный желток - восемь штук.
сахарная пудра - 1 стакан
вино красное десертное (типа марсалы) - 1/2 стакана
сливки 30%-й жирности - 2 стакана
Способ приготовления:
Яичные желтки разотрем с сахарной пудрой, поставим на водяную баню, вольем вино и продолжаем растирать до загустения.
Снимем с водяной бани и растирайте еще 7–10 минут, пока яичная масса не остынет, дальше добавим взбитые сливки, перемешаем, разложим по вазочкам и поставим в морозильную камеру на 5–6 часов.
Приятного аппетита!=)
Парфе с вином