Пасха с белым шоколадом
Творог — 400 г
Сметана (25-30%) — 400 г
Шоколад белый — 200 г
Молоко — 1/4 стак.
Сухофрукты — 1/4 стак.
Цукаты — 1/4 стак.
Белый шоколад разломать на дольки, залить молоком и растопить на водяной бане до полного расплавления.
Смешать творог со сметаной, растопленным теплым шоколадом, цукатами и распаренные сухофруктами.
У меня сметана была 20%, поэтому ее потребовалось меньше. Сколько точно, не скажу, делала на глаз, ориентируясь на консистенцию пасхи.
Тонкую плотную ткань смочить водой и выстлать дуршлаг или пасочницу. Выложить туда творожную массу.
Массу прикрыть концами ткани, сверху я положила блюдце, на него поставила груз - кувшин с водой.
Позже, когда масса немного окрепнет, поставить груз побольше, я воспользовалась трехлитровой банкой с водой.
Оставить на сутки для стекания лишней влаги.
Через 6~12 часов сооружение убрать в холодильник.
Готовую пасху опрокинуть на блюдо, осторожно убрать ткань.
Украсить.
Готовую пасху хранить в холодильнике.
Пасха с белым шоколадом