Mealoman.com

Пасха

Количество порций:6
Творог «Крестьянский» 5,0% жирности 1 кг. ~ 1450 ккал  HelpТворог «Крестьянский» 5,0% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 145
Белки: 21
Жиры: 5
Углеводы: 3
Масло сливочное 450 г. ~ 3366 ккал  HelpМасло сливочное
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 748
Белки: 0,5
Жиры: 82,5
Углеводы: 0,8
Сахар-песок 450 г. ~ 1742 ккал  HelpСахар-песок
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 387
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 99,9
Желток 5 шт. ~ 354 ккал  HelpЖелток
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 354
Белки: 16,2
Жиры: 31,2
Углеводы: 0
Сливки 20% жирности 250 мл.  HelpСливки 20% жирности
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 207
Белки: 2,5
Жиры: 20
Углеводы: 4
Сахар ванильный 1 пачка  HelpСахар ванильный
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 56
Белки: 0
Жиры: 0
Углеводы: 14,4
Изюм 150 г. ~ 448 ккал  HelpИзюм
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 299
Белки: 3
Жиры: 0
Углеводы: 79
Грецкий орех 200 г. ~ 1312 ккал  HelpГрецкий орех
Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 656
Белки: 16,2
Жиры: 60,8
Углеводы: 11,1
Количество порций: 6 2350 г. 8672 ккал   (1445 ккал/порц.)
Жиры: 5290 г.      Белки: 723 г.      Углеводы: 4902 г.

Вместо грецких орехов можно использовать миндальные, фундук или смесь орехов.

За день до того, как взяться за готовку пасхи, надо положить творогв холодильник под пресс, чтобы из него вышла лишняя влага.

Творого протереть через сито. Масло размягчить, но не плавить, смешать с сахаром и яичными желтками, перемешать и добавить с творогу, хорошенько смешать, влить взбитые в пену сливки. Изюм промыть в горячей воде, высушить салфеткой. Орехи почистить, раздробить, смешать с изюмом и всыпать в творожную массу, перемешать.

Форму застелить мокрой марлей и выложить в нее готовую пасху, поставить часов на 12 в холодильник.

Перед подачей на стол опрокинуть форму на блюдо, снять марлю и украсить с помощью изюма и орехов.  

Пасха