Паста из айвы
3 крупных айвы
сахарный песок
Вымыть айву, положить в кастрюлю, залить водой, варить на слабом огне 30 мин (до мягкости)
Воду слить, айву остудить, очистить кожицу и удалить сердцевину.
Размять или измельчить блендером. Взвеситьь полученную массу, переложить полученную массу в кастрюлю с толстым дном и добавить равное по весу кол-во сахара.
Варить на небольшом огне, время от времени помешивая деревянной ложкой в течение 3-3,5 часов или до сильного закустения.
Выложить массу в мелкую цилиндрическую форму выстланую пленкой, охладите.
Пасту можно хранить в течение нескольких месяцев в плотно закрытом контейнере/банке
Паста из айвы