Пастила из алычи
Ингредиенты:
алыча (пюре) - 1кг
сахар - 1кг
Способ приготовления:
Сложим алычовое пюре в эмалированном тазу, поставим на небольшой огонь, небольшими порциями добавим сахар и, непрерывно помешивая, уварим до момента, когда объем пюре составит половину к первоначальному объему.
Положите на противень пергаментную бумагу, слегка смажьте ее прокаленным рафинированным растительным маслом и размажьте по ней свежеприготовленную массу слоем 2 сантиметра. Медленно сушите пастилу в духовке на слабом огне.
Готовую пастилу порезать на куски, свернуть листом, уложить в банки и закупорить.
Пастила из алычи