Печень "по-итальянски"
Ингредиенты:
- 1 кг говяжей печени
- 150-200 г маргарина
- 500 г помидор
- 250 г сыра
- соль, перец по вкусу
- молоко
Печень нарезать на средние куски и слегка отбить.
Посолить, поперчить и залить молоком так, чтобы чуть-чуть прикрыло поверхность печени.
Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожицы и нарезать кружочками.
Печень обжарить на раскаленном маргарине, до первой корочки.
Уложить печень на противень, сверху помидоры и тертый сыр.
Запечь в духовке.
Печень "по-итальянски"