Печень с хрустящей корочкой
| Печень ягненка | 1 шт. | |||
| Мука высшего сорта | 20 г. | ~ 67 ккал |
 Мука высшего сортаПитательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 334 Белки: 10,8 Жиры: 1,3 Углеводы: 69,9 |
|
| Яйцо куриное | 4 шт. | ~ 314 ккал |
Яйцо куриное Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 157 Белки: 12,7 Жиры: 11,5 Углеводы: 0,7  Яйцо куриноеСреднее время приготовления данного продукта: Варка: всмятку: 1 – 1,5 мин., вкрутую: 10 мин. |
|
| Сухари панировочные | 20 г. | ~ 69 ккал |
Сухари панировочные Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 347 Белки: 9,7 Жиры: 1,9 Углеводы: 77,6 |
|
| Масло оливковое | 0.5 ст. | ~ 1033 ккал |
Масло оливковое Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 898 Белки: 0 Жиры: 99,8 Углеводы: 0 |
|
| Петрушка (зелень) | 10 г. | ~ 5 ккал |
Петрушка (зелень) Питательная ценность(в 100 г.): Калорийность: 49 Белки: 3,7 Жиры: 0,4 Углеводы: 7,6 Петрушка (зелень)Среднее время приготовления данного продукта: Варка: 15 – 25 мин. |
|
| Количество порций: 4 | 366 г. | 1488 ккал (372 ккал/порц.) | ||
| Жиры: 1384 г. Белки: 299 г. Углеводы: 317 г. | ||||
Печень нарезать кусочками толщиной 5 мм. Сначала обвалять в муке со всех сторон, затем - в яйце, потом - в панировочных сухарях. Поджарить сначала на маленьклм огне, затем - на сильном. Выложить на терелки.
Сервировка и сопутствующие блюда
В качестве гарнира подать нарезанную петрушку.
Печень с хрустящей корочкой