Печень в кляре
Состав:
печень говяжья - 500г
чеснок - 1 зубчик
соль - по вкусу
жир - по вкусу
для кляра:
яйцо - 2 шт.
сметана - 5 ст.л.
мука - 5 ст.л.
соль - по вкусу
Приготовление:
Подготовленную печень нарезать тонкими ломтиками, слегка отбить, посыпать солью, мелко нарубленным чесноком, смочить в кляре и обжарить на раскаленной сковороде с жиром с двух сторон.
Подать печень с картофелем, свежими помидорами, огурцами, морковью, украсив листьями салата, зеленью петрушки и ягодами
Печень в кляре